Att äta enligt lchf är lätt när man har lärt sig hur det fungerar. Men det är ju inte alltid den lättaste saken i världen att komma på VAD man ska äta. Speciellt inte när man står och steker pannkakor till barnen. Och både kyl och frys gapar tomt. Inte ens ägg finns hemma eftersom de sista gick till pannkakorna.
Hur lätt och gott hade det inte varit att käka detsamma?!
Men just nu har jag gett mig sjutton på att genomföra detta i några veckor, så det var bara att låta hjärncellerna jobba.

På eget huvud fick jag fram en soppa. Gjord på blomkål, broccoli, lök, vitlök, buljong, s&p, vatten och grädde.
Toppade soppan med lite knaperstekt bacon.
Toppengott!!